黄花鱼的家常做法大全(家炖黄花鱼的家常做法大全)
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本文目录
家常黄花鱼的做法
1原料 ：黄花鱼500克 ，盐、家常家炖家常豆瓣酱 、做法做法大料、大全大全桂皮少许 ，黄花黄花葱1根 ，鱼的鱼姜几片 ，家常家炖家常蒜半头 ，做法做法白糖少许，大全大全老抽、蚝油 、生抽适量 ，香菜，花生油、清水适量。
2、黄花鱼洗净后打花刀 ，均匀地撒上面粉 ，葱 、姜切大片 ，蒜用刀拍一下即可 。
3 、锅中倒入油 ，热锅凉油，鱼下锅 ，中火煎 。
4 、当底部煎黄时翻面，煎另一面 。
5 、加入葱 、姜 、蒜煸香 。
6 、加入大料 、桂皮和豆瓣酱 ，将豆瓣酱炒香。
7 、加入鱼身三分之二的清水 ，大火烧开 ，加入白糖调味。
8、加入老抽 、蚝油 、生抽调味 。
9 、加入香菜 ，小火炖制12分钟 。
10、汤汁收浓时 ，加入盐调味，关火盛盘 。一道味道鲜美的家常黄花鱼就做好了，配上一碗米饭 ，一家人围坐在餐桌上 ，还有更美好的生活吗 。
淡水黄鱼的家常做法
淡黄色鱼屠宰 ，去内脏器官清洗后放进开水中略烫 ，取下预留，小葱 、红尖椒 、平菇切条，生姜切成片 。
2 、将烫好的大黄鱼上洒葱片 、生姜片 、盐 、米酒 ，上笼蒸8分鐘取下 ，淋入柱侯酱汁，再撒上切完的葱丝 、尖椒丝 、平菇丝。3 、锅中滴油 ，烧至八成热 ，淋在葱丝上就可以 。
大黄花鱼的家常做法
材料 ：大黄花鱼一条600克 ，京葱白 ，姜 ，蒜末各1茶匙 。
调味料：酒料2大匙 ，生抽3大匙 ，蚝油1大匙，砂糖1茶匙 ，水半杯 。
做法 ：
1.平底锅内热油 ，放入姜片炸至金黄色捞出 。
2.将黄花鱼放入用小火煎。
3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。
4.煎好的黄花鱼盛出备用 。
5.另起油锅 ，放入两大匙油 ，冷油放入姜蒜末 ，京葱白段爆香 。
6.将调味料混合均匀备用 。
7.将鱼放入爆香的油锅内 ，倒入调味料 。
8.中火煮开后 ，转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了 。
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